Stichting Orthofonds heeft ten doel: het bevorderen van de orthomoleculaire geneeskunde in de meest ruime zin van het woord en voorts al hetgeen met een en ander rechtstreeks of zijdelings verband houdt of daartoe bevorderlijk kan zijn.

Stichting Orthofonds is een charitatieve, non-profit organisatie die is gewijd aan bewustwording, voorlichting, preventie en behandeling van ziekten.
Dit doet zij door geld ter beschikking te stellen aan projecten die onderzoek doen op het gebied van orthomoleculaire geneeskunde.

Stichting Orthofonds ondersteunt en verdedigt de leerstellingen van de grondleggers van de orthomoleculaire geneeskunde, dr. Abram Hoffer en tweevoudig Nobelprijswinnaar prof. dr. Linus Pauling.
Dr. Abram Hoffer was de eerste arts in de geschiedenis die schizofreniepatiënten behandelde met hoge (optimale) doses niacine en vitamine C in 1954.
Dr Linus Pauling was de eerste die de theorie van de orthomoleculaire geneeskunde beschreef in Science in 1968.

Dr. Pauling: "Dr. Hoffer heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de menselijke gezondheid en het verlichten van lijden door de studie van de effecten van hoge doses vitamine C en andere voedingsstoffen... Ik ben van mening dat een werkelijk grote vooruitgang in gezondheid bereikt kan worden door de inname van de optimale hoeveelheden vitaminen en voedingsstoffen."